O Festival de Gastronomia Caiçara, realizado entre junho e julho, é uma celebração dos sabores do litoral paranaense. O evento acontece nos restaurantes participantes, que criam receitas à base de Cambira, peixe defumado típico da região. Petiscos, lanches e pratos tradicionais fazem parte do cardápio especial. Um dos destaques é o concurso “Gastronomia Caiçara”, que elege o melhor prato com Cambira. A competição estimula a criatividade dos chefs, que inovam ao trabalhar com o peixe seco. O festival valoriza a cultura local e movimenta a economia fora da alta temporada. A cada edição, cresce o número de estabelecimentos envolvidos. A iniciativa também investe na qualificação de profissionais da gastronomia. Assim, Pontal do Paraná se fortalece como destino gastronômico. O festival é uma experiência autêntica e saborosa, que conecta tradição e inovação.
Este ano a 5.ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara conta com 38 estabelecimentos que celebram a culinária local. Confira os restaurantes participantes no site do Festival https://www.festivalcaicara.com.br/, também, siga @gastronomiacaicara no instagram.
