El Festival del Cangrejo de Pontal do Paraná es uno de los eventos gastronómicos más tradicionales del litoral de Paraná, realizado anualmente para celebrar la apertura de la temporada de consumo del crustáceo.
Período: generalmente ocurre en diciembre, marcando el inicio de la temporada de verano.
Ubicación: el festival funciona como un circuito gastronómico en restaurantes de diversos balnearios, pero tiene su apertura oficial en la Plaza de Shangri-lá, donde se encuentra la famosa escultura gigante del cangrejo.
Qué encontrar: además de la tradicional «docena de cangrejos», los restaurantes participantes ofrecen platos creativos como pasteles, coxinhas, risottos, lasañas e incluso hamburguesas hechas con carne de cangrejo.
Temporada del cangrejo en Paraná: es importante notar la diferencia entre el festival y la temporada.
Temporada de captura: legalmente permitida del 1º de diciembre al 14 de marzo en Paraná.
Andada: durante los períodos de «andada» (reproducción), que ocurren a principios de año (enero/febrero), la captura, el transporte y la comercialización del cangrejo-uçá están prohibidos para garantizar la preservación de la especie.
